ブール

意味は“ボール”、名は“ブール”、今日もフランスパンを焼きました。

バゲット

バゲット生地で、フィセル。ちょっと焼きすぎ?!ました。

食パン

今日の食パン、バターも入ったふわふわの食パン。

三角のパン

今月のレッスンメニューの“蕎麦の実の三角パン”を少し小さめに成形してみました。とても可愛いです。

パン教室

千葉の柏へ、“ツオップ”さんのパン教室に出かけました。秋晴れのいいお天気で朝早くの新幹線に乗り、

日帰りのハードスケジュールです。レッスンでは得たものが多く、大変充実した一日でした。

天然酵母の犬のパン屋からのお知らせ

天然酵母の犬のパン屋からのお知らせです。

10月1日から“かぼちゃのラスク”と“かぼちゃのパン”が新発売になりました。

10月31日までの期間限定発売です。甘〜い秋の味覚をワンちゃんにお届けします。どちらも国産かぼちゃを使用、

国産小麦100%・天然酵母100%、無塩・無糖の体にやさしいパンです。お求めはshopよりお願いします。

※10月1日より、宅急便の運送料改正のため、全地域100円の値上げをさせていただくことになりました。

何卒ご了承ください。

 

10月のレッスンメニュー

10月のレッスンメニュー

↑蕎麦の実の三角パン

美容効果抜群の蕎麦の実を使った、可愛い三角パンです。

体にやさしいマクロビサンドにしていただきます。

 

↑栗の渋皮煮とごるゴルゴンゾーラの馬蹄形

栗の渋皮煮とゴルゴンゾーラの間違いない組み合わせのちょっと贅沢なパンです。

栗の甘さと濃厚なチーズのコラボはやめられない味。

 

〈10月の予定〉

 


・10月 7日(土) 10時30分〜満席

・10月12日(木) 10時30分〜空席1名

・10月21日(土) 10時30分〜空席1名

 1回 6,000円 

○ その他ご希望の日がありましたらご相談ください。2名様以上でレッスンいたします。 
◇申し込みはMailでお願いします。

 


第2希望日までお知らせいただけると助かります。

 

>

ライ麦の食パン

サワー種を使って、ライ麦の食パン。おへそのようなものが出っ張ってしまったけど、

思った以上に釜伸びしてくれました。

柑橘系いっぱいのパン

レモン・あんず・柚子のピールを使った、サワー種のパン。柑橘系大好き!にはたまらない美味しさ。

クープを入れずに、逆さまにして焼成してみました。↓どちらも爽やかで美味しい。

ミッシュブロート

ライ麦50%、サワー種を使った“ミッシュブロート”↓

“ミッシュブロート”の生地を使って、私好みの“くるみの長いパン”↓